2005年09月20日

天天有

天天有のれん四条烏丸店

京都市下京区烏丸通り四条下ル 水銀屋町620番地
075−361−9899

COCON KARASUMA地下一階にある。
隣は、今ブレイク中のとんかつ「キムカツ」である。

「天天有」と大きく書かれた暖簾をくぐると、やや一段高いところに逆L字型カウンターがある。
そこへ、背もたれのある椅子に腰掛ける。やや高くなるので、子供向きではないだろう。(背もたれの裏側にはフックがあって、バッグなどを掛けられるようになっている・・・便利だが死角にもなる。)

壇上の舞台でラーメンをいただくと相成るのである。

元々、インテリアがしゃれていて若い女性を意識した店のようである。

しばし待って、席へと案内された。

天天有らラーメンは、スープによって「丸」と「角」に分かれている。今回は、あっさりの「丸」をチョイスした。

とんこつスープである。
京都ラーメンのいうジャンルについては余り詳しくないが、紅しょうががあったり、やや細麺であったり、薄めのチャーシューなどが博多ラーメンに近い印象がした。

一方の「角」の方は、背脂があるのでスープが冷めにくいだろうが、今回頼んだ「丸」の方はスープが最初からぬるかった。
ラーメンスープの最適温度である80℃をきちんと守ってほしいものだ。

接客については、申し分なかった。
また、世俗的なラーメンセットとは言わずに

天・・・中華そば+ごはん(小) 750円
有・・・中華そば+ごはん(小)+餃子 900円
華・・・中華そば+ごはん(小)+シャーベット 850円

という名前が付けられているのには、京都の雅を感じた自分であった。



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この記事へのコメント

1. Posted by Search For Someones Current Place Of Employment   2006年10月04日 23:20
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3. Posted by Wholesale Kitchen Appliance   2006年11月19日 02:48
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4. Posted by bruce@hotmail.com   2007年04月27日 12:03
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