2008年07月06日

#182 なか田や #183 ももや(御茶ノ水)#184 酔の助(神保町)#185 モリちゃん(笹塚) こりない煮込み4連発 前篇

御茶ノ水に用事がありまして、その帰りに、先日に引き続いての煮込み行脚をやってまいりました。

目標は、一晩で5杯・・・御茶ノ水橋交差点からのスタートであります。



さっそく煮こみの赤提灯が目を引きます。幸先がいいな・・・と覗き込みます。

あれ?前は、喜多方ラーメンがあったところじゃない?
知らない間に、居酒屋になっておりました(でも、昼間はラーメンも出してます)

#182 なか田や

なか田や











店先には、ホッピーの赤提灯があります。やはり、ほっとしますね。
ホッピーセットは 600円(TWO STEPS HOPPY)

ここで,あるアイデアが浮かんできました。煮込みを注文してから、どれくらいで出てくるのだろう? 煮込みに対するお店の位置づけが気になります。  

今回は、これをNICOT(煮込み来る時間) と名づけました。
煮込みが来たら、”にこっと”笑って食べようとのシャレです。

なか田や 煮込み
特製にこみ
315円
NICOT 7分

具材は、薄めのこんにゃくと大きめな豆腐です。薬味はねぎ。

もつは、白もつとフワの2種類です。

あっさりとした味噌仕立てスープで煮込み度は中といったところです。

結構、大きな器で出てきますから、食べ応えはあります。値段も315円と嬉しいです。

ほろ酔い気分になりますと、俄然ガッツが出てきて、次の店探しです。


かえで通りを水道橋方面に歩きますと静かになっていきますが、途中、少々裏手に気になる一角がありました。ノンベエの嗅覚を頼りに入ってみることに。

#183 ももや

ももや











壁には、煮込みに自信をうかがわせるような木製短冊があります。

こりゃ、期待出来るぞ! これが、真実であることを知るのはこれからです。
ホッピーセット400円

ももや 煮込み

もつ煮込み
300円
NICOT 7秒!

お品書きにも書いていますが、豚白もつと牛すじという半ば相反するような具が自家製あわせ味噌で時間をかけて煮込まれているのです

レンゲですくいますと、牛すじと白もつが一緒に乗ってきます。
それは、とろとろにまで煮込まれているための所業で、豚白もつと牛すじが一体化したのでは?と思うほどの不思議な融合でもあります。

ここに、多少甘めのあわせ味噌が加わり、一つの新たなる融合となるのです。
いわば、味噌が豚と牛をつなぐ強力な架け橋となっているのです。 

日本一ではないかという絶品なのであります。

ぼくは、牛すじ煮込みには、甘い点数をつけてきました。それは、牛すじと醤油という相性の良さのためでもありました。逆に、牛すじと味噌の相性はいかがなものか?と常々思っていました。しかし、今回の煮込みで、はっと目が覚めました。

味噌でも、牛すじの良さを十分に引き出せることが分かったからです。

ももや 空っぽ
 味といい、これ以上ないだろう短いNICOT、300円という値段・・・
今年のベスト煮込みとなることでしょう。

最高の幸せ気分です。帰りの電車のことを考えて、神保町へ向かいました。

※一度に書ききれないのと、二日酔い気味なので、後の二軒は後篇で書きます。



su8966 at 08:15│Comments(3)TrackBack(0)

トラックバックURL

この記事へのコメント

1. Posted by 元坊   2008年07月06日 10:30
2日で煮込み8杯・・・(゜o゜)
痛風にやばいんじゃないの???
あと、、、あぶら取り過ぎじゃぁ〜ありませんかぁ〜

一時期そんな食べ方してた時期がありますが、、、
一発で痛風が出て、先生に怒られました。(-_-;)

あせらず、ゆっくり、食べに行くことも大切ですよ!
253まで後68杯、、、
体に気をつけ頑張ってね(^^♪
2. Posted by 楽笑   2008年07月06日 12:01
元ちゃん
ご心配ありがとね
ホッピーで、ちゃんと中和しているから大丈夫だよ(^^)

確かに、”ばっかじゃないの”と言われるような自殺的な煮込み食べ方を50目前でやっているわけですが(/ω\)
まあ、それでどうなろうといいんじゃないの…と思うんだよね(…ヤケクソじゃないよ)

あと68杯、一杯一杯を大事に食べていきたいんです。また飲みに付き合ってねy(o^−^o)y
3. Posted by ミヤケン   2008年07月06日 21:44
いやー、すごいペースですね。
私はそもそも外飲みが月2,3回までに限定されています。数少ない気に入った店は連続して通ってしまうため、基本的に煮込みはいまだ力(大宮南銀、西口)と加賀屋と鉄砲屋(宮原)+自作しか知りません。
でも「煮込み」ってほんと庶民の味の代表みたいなものですよね。特にホッピーとの相性も抜群ですし。私は大好きなので、今後も期待しています。(笑)

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔